前回の記事「【保存版】にんにくの皮むきをラクにする方法」では、新にんにくの手軽な下処理についてご紹介しました。
今回はその続きとして、刻んだ新にんにくを一年中使えるように冷凍保存する方法をご紹介します。
刻んで保存しておけば、調理のたびに皮をむいたり刻んだりする手間がなく、炒め物やスープなどにサッと使えてとっても便利。
旬の香りをそのまま閉じ込めた、シンプルで使い勝手のよい保存法。ぜひ取り入れて、日々の料理をもっとラクに、もっと楽しくしてみてくださいね。
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きざみにんにく冷凍保存方法 手順
- 冷凍保存方法 手順
- ① フードプロセッサーに皮をむいたにんにくを入れる。
② 使いやすい大きさに刻む。
③ きざんだにんにくとオリーブオイルをジプロックに入れ平らにのばす。
④ 空気を抜いて冷凍庫に入れて保存。
※ 使うときは、必要な分だけ割って使い、
空気をしっかり抜いて保存する。
新にんにくが出回る季節に、まとめて作っておけば
一年中使えるので、とっても便利です。
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