二十四節気 金運・健康運を呼ぶ2025年の大寒卵
二十四節気＜にじゅうしせっき＞の一つ、一年で最も寒い時期とされる「大寒（だいかん）」。 この時期に産まれる卵は「大寒卵」と呼ばれ、古いから縁起物として親しまれています。栄養価の高い卵が産まれるとされ、大寒卵は「健康運や金運を呼ぶ食べ物」とし...
二十四節気 
野菜 パリパリ無限キャベツ｜豚しゃぶのっけ＜PR＞
「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画に参加中！スーパーでよく見かけるようになった、マルちゃんの「パリパリ無限キャベツのもと」をモニタープレゼントしていただきました。アレンジ簡単！野菜たっぷり無限キャベツ1日目のご紹介はこってり系の焼肉...
野菜 パリパリ無限キャベツ｜焼肉のせ＜PR＞
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スイーツ イタリア発アイスケーキ カッサータ｜大分県産ブランドいちご ベリーツ
イタリア シチリアの伝統スイーツ、冷凍ケーキカッサータを大分県産ブランドいちご「ベリーツ」で作りました。冷凍すると甘みを感じにくくなりますが、「ベリーツ」で作ると、イチゴ本来の甘みが強いので、とっても美味しく仕上がります。本場のカッサータは...
行事・イベント 田作り｜メープルシロップでくっつかない田作り
おせち料理に欠かせない田作り。田作りは砂糖で作ると、出来上がったらカチコチになって失敗してしまったということをよく聞きます。書くいう管理人も、初めて田作りを作ったときは、まるで岩石のごとく、食べるのが大変でした。それ以来作ってなかったのです...
麺（温） ちょこっとナトカリ｜野菜たっぷりラーメン
忙しい毎日、ローリングストック食材としてインスタントラーメンを置いています。賞味期限切れを防ぐために、古くなったものから順番に食べていくローリングストックレシピです。ローリングストック活用料理レシピ高血圧が気になるけど、やっぱりラーメンが好...
洋菓子 罪悪感なし｜スイートポテト＜PR＞
芋栗南京といえば女性の大好物と言われています。でもイモ類はどうしてもカロリーが気になる食材です。スイートポテトには、バター・砂糖がたっぷりと入っているので食べたはいいけど罪悪感。シニアになるとスタイルも大切ですが、太ると健康に悪い気がして食...
行事・イベント おうちで簡単ローストチキン
#デコで楽しむクリスマス202412月に入ると心うきうきクリスマス！まだ20日余りもあるのに、ローストチキンを焼きました。本番前の試作です。今年のクリスマスはデコで楽しく♪料理＆スイーツ大募集おうちで簡単にできるように、行程もご紹介しますね...
佃煮 節約おかず｜栄養たっぷりの大根間引き菜のふりかけ
物価高騰が止まらない！家族に栄養のある美味しいごはんを作りたい！今の時期は野菜の端境期で、毎年お野菜が少ない時期です。気候変動が激しい今年はなおさらですね。ブロッコリー・大根・レタス・トマトなど、私達シニアの食卓にはなかなか登場しません。あ...
野菜 じゃがいものスパイスソテー
年中出回っている使い勝手の良いじゃがいも。和食・洋食・中華とどんなジャンルのお料理でも大活躍。スパイスたっぷりのジャガイモのソテーは、夏におすすめのレシピです。キ～ンとよく冷えたビールのおともに！クミンを使ったお子さまにもよろこばれるカレー...