真空調理

お料理

真空調理で減塩たけのこのおかか煮

素材と調味料を一緒に専用に袋に入れて作る真空調理は、調味料がかなりおさえられ、減塩になるのに加え素材にもよりますが、出来上がりがとっても柔らかくなるため老人福祉施設でも、真空調理の調理法が用いられています
お料理

真空調理でいちごのプリザーブ

昨年からマイブームの真空調理でちょこっとデザート。 これからの旬のいちごを使って、簡単プリザーブを作りました。
お料理

真空調理でおうちでバレンタイン|サーモンの野沢菜ロール蒸し

オシャレなレストランに行かれる方、またまたおうちで彼と二人でまったりと過ごされる方など、それぞれ自分流♪おうちでまったりバレンタインにピッタリのレシピのご紹介です。
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