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お料理 手作りみそ｜１年中季節を問わず、手作りみそを作るなら真空パック 何故手作りみそは冬なのか？というと、ズバリ気温が低いから雑菌が繁殖しにくいために、冬に作ると失敗が少ない！そういう理由で世間的には手作りみそを作るのは冬！と言われています。でも真空パックで手作りみそを作る方法で、梅雨まっさかりの6月中旬から味噌づくりを始めて成功しました！ 2018.02.02 お料理キッチン家電レシピ真空パック器真空調理
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