野菜 京野菜・伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮｜旬を味わう簡単レシピ
夏の食卓に彩りを添える京野菜「伏見とうがらし」。辛みが少なく、やさしい甘みと独特の香りが特徴で、京都では昔から親しまれてきた伝統野菜です。今回は、その伏見とうがらしとちりめんじゃこを合わせた炒め煮をご紹介します。京都では「伏見とうがらしとち...
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麺（冷） シニア夫婦 夏のお昼ごはん｜栄養たっぷりごちそう素麺
夫婦2人のお昼ごはんは、栄養面も考えてごちそう素麺。以前はめんつゆも手づくりしていましたが、今は本当に美味しく安全な素材を使った麺つゆがあるので最近ではちょっと手抜きで、麺つゆを使っています。インスタのモニターでいただいた、寺岡家の醤油さま...
野菜 だし香る たけのこの土佐煮
この春は、旬のたけのこをたっぷり楽しみました。炊き込みごはんに、炒めもの、和え物……どれも春ならではのやさしい味わいでしたね。そんなたけのこ料理の締めくくりにご紹介するのが、「だし香る たけのこの土佐煮」。かつお節のうまみがじんわりしみ込ん...
肉 旬のたけのこで たけのこと豚肉の炒め物
たけのこもそろそろ終わりに近づいています。ご紹介するレシピは、旬のたけのこを贅沢に使った「たけのこと豚肉の炒め物」です。ゆうなれば、チンジャオロースー（青椒肉絲）です。タイトルにチンジャオロースー（青椒肉絲）と書こうか迷いましたが日本の旬の...
野菜 春の香りをカラリと揚げて｜よもぎ・タラの芽・たけのこ天ぷら
今年のたけのこ投稿も終盤です。庭や自然からいただいた春の恵みを、最後までおいしく味わいたいと思い、今日は「春の天ぷら3種」を楽しみました。食材は、庭のよもぎ・タラの芽・そして、たけのこの煮物。それぞれの持ち味を活かして、カラリと揚げれば、春...
炊き込みご飯 春の味覚を満喫♪たけのこづくしのお献立 その２
春になると、やっぱり食べたくなる「たけのこ」。今回は、旬のたけのこを丸ごと味わえる献立の第2弾をご紹介します。主役は、主役は、ブラックペパーを効かした豚バラで巻いた、たけのこの豚バラまきと、姫皮を使ったやさしいお吸い物「若竹汁」。春の滋味が...
献立 春の味覚を満喫♪たけのこづくしのお献立
春になると、ふっくらとした旬のたけのこが出回りはじめ、食卓にも春の訪れを感じるようになります。今回は、たけのこの魅力を余すことなく味わえる「たけのこづくし」のお献立をご紹介します。やさしい味わいの「たけのこごはん」、旨味がしみ込んだ「たけの...
野菜 せいろ蒸し野菜とシュウマイランチ
せいろがあれば、簡単にお野菜たっぷり食べられます。休日のゆったりしたランチに、せいろ蒸しが大活躍！蒸したての彩り野菜と市販のシュウマイを、せいろで贅沢に味わうランチ。素材本来の甘みと旨味が凝縮された蒸し野菜は、にんべんの『かつお塩こしょう』...
野菜 パリパリ無限レタスのもと｜レタスの和風サラダ＜PR＞
「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画に参加中！アレンジ簡単！野菜たっぷり無限キャベツモニターでいただいた「マルちゃんのパリパリ無限シリーズ」忙しい時の救世主！最後は「パリパリ無限レタスのもと」を使った、簡単和風サラダのご紹介です。おう...
肉 簡単肉巻き（大量調理方法）｜パリパリ無限豆苗のもと＜PR＞
「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画に参加中！アレンジ簡単！野菜たっぷり無限キャベツマルちゃん「パリパリ無限キャベツのもと」のモニターで、一緒に送っていただいた「「パリパリ無限豆苗のもと」で、肉巻きを作りました。肉巻きはお野菜をゆでた...