サラダ いつものマカロニサラダが変わるかつお節の旨味を生かした和風アレンジ
いつものマカロニサラダに、かつお節の旨味と香りをプラス。だしの力でコクが増し、シンプルな材料でも満足感のある洋食アレンジをご紹介します。
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肉 シニア夫婦2人暮らし｜今年もふたりで迎える静かなクリスマス
子ども達が独立して数年。夫婦2人になっても、クリスマスは楽しみたいですね！二人だけのX’masきらめくtreeの下で～1984年にリリースされた、チェッカーズのX’mas Songです。古くてごめんなさい(笑)今年は、普段から食べているスペアリブに、スパークリングワインとサンタさん、キャンドルを添えて、しっとりとしたクリスマスです。
野菜 カラフル大根|黒大根のレシピとちょこっと薬膳
京都の大原にある「里の駅大原」でみつけた4種の「カラフル大根」！興味津々で購入しました。この記事では、カラフル大根と、その中の黒大根のレシピと薬膳をご紹介します。
豆腐・大豆製品 豆乳で簡単｜自家製豆腐
豆腐って一部の商品を除いて賞味期限が短いと思いませんか？今日ご紹介する自家製豆腐は、豆乳とにがりさえあれば、簡単に作れる豆腐です。豆乳は 「#にんべんタニタとだし味噌汁」のキャンペーンでいただいたタニタカフェオーガニック無調整豆乳を使って、...
肉 【簡単】切らずに作れる！孫もパクパク！手間いらずの丸ごと肉詰めピーマン
ピーマンの肉詰めといえば「半分に切って種を取って…」と、ちょっと手間がかかるイメージ。ご紹介するのは、半分に切らず“丸ごと”使うレシピ。ヘタを取ったピーマンにそのまま肉ダネを詰めるだけ！下ごしらえの時間を大幅にカットできます。
肉 調味料はたった１つ｜鶏ももの塩こうじ焼き ねぎまみれ
マルコメ塩糀パウダーをいただいてから、塩糀の大ファンになりました！鶏肉を購入すると、まずはマルコメ塩糀パウダーをふりかけて冷蔵保存。使うときに、その時食べたい調味料を加えて調理しているのですが、この日は忙しく、ただ焼くだけ！本当は、自然光で...
野菜 京野菜・伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮｜旬を味わう簡単レシピ
夏の食卓に彩りを添える京野菜「伏見とうがらし」。辛みが少なく、やさしい甘みと独特の香りが特徴で、京都では昔から親しまれてきた伝統野菜です。今回は、その伏見とうがらしとちりめんじゃこを合わせた炒め煮をご紹介します。京都では「伏見とうがらしとち...
肉 お昼ごはん｜タレで簡単ヤンニョムチキンのお献立
栄養たっぷりでチャチャっと作りたい時の、夫婦ふたりのお昼ごはんです。夏になると特に食べたくなるのが、ピリ辛！お味噌汁はとにかくチャチャっと、火を使いたくない！そんな日のお昼ごはんのお献立です。おうちごはんランキングタレで簡単ヤンニョムチキン...
魚介類 チャチャっとサーモンカルパッチョ
おもてなしの時、サーモンのカルパッチョがあれば、食卓が華やぎますね。サーモンのオレンジが、まわりを明るくしてくれる気がして、わが家でもよくお出しします。サーモンのカルパッチョの上の酢タマネギは、ミツカン カンタン酢で、かんたんに、かんたんに...
魚介類 イサキの揚げ焼き｜簡単ネギソース
ネギソースと言えば、頭に浮かぶのは油淋鶏。今年のようにあつ～い夏には、魚料理が食べたい！魚料理と油淋鶏の両方をかなえるために、前日に綾部市（京都府）で買ってきたイサキを揚げ焼きにしてネギソースをかけることにしました。この暑い時に、キッチンに...